مصرف ويتامين C كافي در كاهش شدت و طول دوره سرماخوردگي بسيار موثر است. 

دكتر كورش جعفريان، متخصص تغذيه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران : يافتن علت سرماخوردگي را مهم‌ترين قدم در درمان آن برشمرد و افزود: هر‌چقدر سيستم ايمني فرد ضعيف‌تر و مراقبت‌هاي بهداشتي فرد كمتر باشد، احتمال ابتلا به ويروس سرماخوردگي و آنفلوآنزاي نوع A بيشتر مي‌شود.

وي در ادامه به نقش ويتامين C در بهبود سرماخوردگي و آنفلوآنزاي نوع A اشاره كرد و گفت: براساس نتايج مطالعات جديد، ويتامينC مي‌تواند شدت و طول دوره سرماخوردگي را كاهش دهد؛ اما در پيشگيري از ابتلا به بيماري چندان موثر نيست.

اين دانشيار دانشگاه علوم پزشكي تهران خاطرنشان كرد: براي فردي كه كمبود ويتامين B‌،C، روي و املاح معدني نداشته باشد، استفاده از مكمل‌هاي غذايي هيچ تاثيري در درمان و پيشگيري سرماخوردگي ندارد.

دكتر جعفريان در ادامه ميزان مورد نياز روزانه ويتامين C را براي مردان 90 و براي زنان 70‌ميلي‌گرم عنوان و تصريح كرد: احساس ناراحتي گوارشي، اسهال و ايجاد سنگ‌هاي كليه از مهم‌ترين عوارض استفاده بيش از حد ويتامين C است.به گفته پزشكان متخصص ليموترش و گوجه‌فرنگي سرشار از ويتامين C است.