دكتر حيدرعلي تاج ميررياحي، پژوهشگر دپارتمان شيمي ‌ بيولوژي دانشگاه كبك كانادا با بررسي مولكول‌هاي موجود در دانه‌هاي انگور قرمز موسوم به «رسوراترول» نشان داده است كه تركيب اين ماده خون مي‌تواند از تكثير بي‌رويه سلول‌هاي سرطاني در بدن جلوگيري كند. 

 بنا بر اين مطالعه «رسوراترول» ماده‌اي طبيعي است كه از پوسته و هسته انگور جدا مي‌شود و به علت پيوند خاصي كه با DNA برقرار مي‌كند و با بروز اثرات مهاري روي برخي بدخيمي‌ها، نقش موثري در پيشگيري از ابتلا به سرطان و نيز كاهش رشد توده‌هاي سرطاني دارد.